প্রথমবার যুক্তরাষ্ট্রে নতুন খোলা ক্রাফ্ট ডিস্টিলারির চেয়ে বন্ধ হচ্ছে বেশি

বর্তমান Craft Spirits Data Project-এর একটি সংখ্যা আমাকে ভাবিয়ে তুলেছে: ২০২৬ সালের আগস্টের শেষে যুক্তরাষ্ট্রে সক্রিয় ক্রাফ্ট ডিস্টিলারি ছিল ২,১৩১টি, এক বছর আগের (২,২৮২টি) চেয়ে ৬.৬ শতাংশ কম। প্রথমবারের মতো নতুন চালু হওয়ার চেয়ে বন্ধ হওয়া প্রতিষ্ঠানের সংখ্যা বেশি হয়েছে।

আমেরিকান ক্রাফ্ট স্পিরিটস অ্যাসোসিয়েশন (ACSA) ও Park Street ওয়াশিংটন ডি.সি.-তে তাদের বার্ষিক অর্থনৈতিক ব্রিফিংয়ে এই তথ্য উপস্থাপন করেছে। এগুলো ২০২৫ সালের ক্যালেন্ডার বছরের এবং ২০২৬ সালের জুন থেকে আগস্টের মধ্যে সরাসরি উৎপাদকদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা।

বিক্রির পরিমাণ ৮.০ শতাংশ কমে ১ কোটি ১৭ লাখ নয়-লিটারের কেসে দাঁড়িয়েছে, আর মূল্য ৩.৭ শতাংশ কমে ৭৩০ কোটি ডলার হয়েছে। ক্রাফ্ট স্পিরিটস পরিমাণের ৪.২ শতাংশ ও মূল্যের ৭.৩ শতাংশ দখল করে। রপ্তানি ১৩.৪ শতাংশ কমে ১,২৩,০০০ কেসে নেমেছে, আর ফুল-টাইম চাকরি ২৫.৬ শতাংশ কমে ২১,২৮৫টি হয়েছে।

সংস্থাগুলো কারণ হিসেবে বলছে: মজুত কমাতে থাকা পাইকারদের সীমিত পণ্যতালিকা, শুল্কের চাপে সংকুচিত রপ্তানি বাজার, এবং বেশিরভাগ রাজ্যে ভোক্তার কাছে সরাসরি পাঠানোর ওপর নিষেধাজ্ঞা। আমার কাছে আকর্ষণীয় লাগে যে ক্রাফ্ট আয়ে টেস্টিং রুমের অংশ ২০১৫ সালের ১৪ শতাংশ থেকে ২০২৫ সালে ২৬ শতাংশে উঠেছে।

হুইস্কি প্রেমীদের জন্য এটি কেবল শিল্পের খবর নয়। আমরা যেসব ছোট ডিস্টিলারির স্বাদ নিতে ভালোবাসি, তাদের অনেকেই স্পষ্টতই চাপের মধ্যে আছে।

সূত্র: WhiskyExperts