Спеції, яблуко й ваніль: осінні чаї за вибором Ahmad Tea

З похолоданням компанія Ahmad Tea із Гемпшира просуває набір осінніх сумішей: Chai Spice, Cinnamon Haze, Vanilla, Cinnamon & Apple, Blackcurrant Burst та Rooibos & Cinnamon. У заголовку йдеться про п'ять чаїв, але в переліку їх насправді шість.

Логіка така: теплі спеції, стиглі фрукти й солодкі аромати в прохолодну погоду здаються багатшими й задовільнішими. Компанія наголошує, що додані смаки мають доповнювати чай, а не заглушати його, зберігаючи живий характер добрих кенійських та інших східноафриканських чорних чаїв.

Є й поради щодо поєднань. Пряні чаї пасують до вівсянки, запечених фруктів і випічки, ваніль добре поєднується з десертами та солодкою випічкою, фруктові суміші пом'якшують жирну їжу, а міцний чорний чай пасує до ситного сніданку. Rooibos & Cinnamon не містить кофеїну, тож це гарний вибір на вечір.

У статті також зазначено, що аромат і смак пов'язані з пам'яттю та порою року, і, ймовірно, тому кориця, ваніль і яблуко здаються такими затишними в жовтні. Ароматизовані суміші не всім видаються серйозним чаєм, але мені близька думка про баланс. Цікаво, які з цих поєднань обирають любителі чаю тут, коли вечори стають темнішими.

Джерело: Tea & Coffee Trade Journal