Rempah, epal dan vanila: pilihan teh musim luruh Ahmad Tea

Apabila cuaca mula sejuk, Ahmad Tea yang berpusat di Hampshire mempromosikan satu set campuran musim luruh: Chai Spice, Cinnamon Haze, Vanilla, Cinnamon & Apple, Blackcurrant Burst dan Rooibos & Cinnamon. Tajuknya menyebut lima jenis teh, tetapi senarai itu sebenarnya mengandungi enam.

Alasannya, rempah panas, buah masak dan aroma manis terasa lebih kaya dan memuaskan dalam cuaca sejuk. Syarikat itu menekankan bahawa perasa tambahan sepatutnya melengkapkan teh, bukan menenggelamkannya, supaya sifat segar teh hitam Kenya dan Afrika Timur yang baik kekal terpelihara.

Ada juga cadangan pasangan makanan. Teh berempah sesuai dengan bubur oat, buah bakar dan kek; vanila sesuai dengan puding dan pencuci mulut manis; campuran buah membantu mengimbangi makanan berlemak, dan teh hitam yang pekat sesuai dengan sarapan yang mengenyangkan. Rooibos & Cinnamon tidak mengandungi kafeina, jadi ia pilihan yang baik untuk waktu malam.

Artikel ini juga menyatakan bahawa aroma dan rasa dikaitkan dengan ingatan dan musim, dan mungkin itulah sebabnya kayu manis, vanila dan epal terasa begitu menenangkan pada bulan Oktober. Campuran beperisa mungkin tidak dianggap teh yang serius oleh semua orang, tetapi saya menyukai isu keseimbangan itu. Saya ingin tahu gabungan mana yang biasa dipilih peminat teh di sini apabila malam semakin gelap.

Sumber: Tea & Coffee Trade Journal