תבלינים, תפוח וונילה: הבחירות של Ahmad Tea למשקאות סתיו

עם התקררות מזג האוויר, החברה Ahmad Tea שבהמפשייר מקדמת סדרת תערובות סתיו: Chai Spice, Cinnamon Haze, Vanilla, Cinnamon & Apple, Blackcurrant Burst ו-Rooibos & Cinnamon. הכותרת מדברת על חמישה סוגי תה, אבל ברשימה מופיעים בפועל שישה.

ההיגיון הוא שתבלינים חמים, פירות בשלים וניחוחות מתוקים נשמעים עשירים ומשביעים יותר במזג אוויר קר. החברה מדגישה שהטעמים המתווספים צריכים להשלים את התה ולא לדרוס אותו, כך שהאופי הרענן של תה שחור קנייתי טוב ושל תה שחור ממזרח אפריקה נשמר.

יש גם הצעות להתאמה. תה עם תבלינים מתאים לדייסה, לפירות אפויים ולעוגות, הוונילה מתאימה לקינוחים ולמאפים מתוקים, התערובות הפירותיות מקלות על אוכל כבד, ותה שחור חזק מתאים לארוחת בוקר דשנה. Rooibos & Cinnamon נטול קפאין, ולכן הוא בחירה טובה לערב.

הכתבה מציינת גם שהריח והטעם קשורים לזיכרון ולעונה, וכנראה משום כך קינמון, וונילה ותפוח נשמעים כל כך מנחמים באוקטובר. תערובות בטעמים לא נחשבות לכולם לתה רציני, אבל אני אוהב את הנקודה על האיזון. מעניין אותי אילו מהשילובים האלה חובבי התה כאן בוחרים כשהערבים מחשיכים.

מקור: Tea & Coffee Trade Journal