Krydda, äpple och vanilj: Ahmad Teas höstval

När vädret svalnar lyfter det hampshire-baserade företaget Ahmad Tea fram en serie höstblandningar: Chai Spice, Cinnamon Haze, Vanilla, Cinnamon & Apple, Blackcurrant Burst och Rooibos & Cinnamon. Rubriken talar om fem sorters te, men listan innehåller faktiskt sex.

Resonemanget är att varma kryddor, mogen frukt och söta dofter känns rikare och mer mättande när det är kallt. Företaget betonar att de tillsatta smakerna ska komplettera teet snarare än överrösta det, så att den friska karaktären hos bra kenyanskt och andra östafrikanska svarta teer bevaras.

Det finns även matchningsförslag. Kryddigt te passar till gröt, ugnsbakad frukt och kakor, vanilj passar till pudding och sötsaker, fruktiga blandningar skär igenom rik mat och kraftiga svarta teer passar till en ordentlig frukost. Rooibos & Cinnamon är koffeinfritt och därför ett bra val på kvällen.

Artikeln noterar också att doft och smak är knutna till minne och årstid, vilket förmodligen är anledningen till att kanel, vanilj och äpple känns så tröstande i oktober. Smaksatta blandningar är inte allas idé om seriöst te, men jag gillar resonemanget om balans. Jag skulle vara nyfiken på vilka av dessa kombinationer teälskare här faktiskt tar när kvällarna blir mörka.

Källa: Tea & Coffee Trade Journal