En 130 år gammal knivsmedstradition i Sinop: Cengiz Özekes och hans son Kazım

En artikel i Anka Haber fångade min uppmärksamhet: i Sinop för den 80-årige knivmästaren Cengiz Özekes vidare en knivtillverkningstradition på omkring 130 år och överlämnar den till sin son Kazım Özekes.

Hantverket i familjen började på 1890-talet med hans farfar, Hüseyin Usta. Enligt Özekes tillverkade Hüseyin Usta knivar under osmansk tid, men tog också på sig jobb som vapenreparationer. Senare fortsatte hans far, Kazım Usta, och hans farbror, Ali Usta, arbetet. När amerikanerna kom till Sinop 1955 gick hantverket in i ett nytt skede, och Cengiz Usta och hans äldre bror moderniserade produktionen. Idag är Cengiz Usta tredje generationen och hans son Kazım den fjärde.

Mästaren säger att intresset för hantverk har minskat, att lärlingstiden har tagit slut och att försäljningen har sjunkit på grund av produkter från Fjärran Östern. Ändå säger han: “Vi har gett vårt hjärta åt detta yrke”, och de som uppskattar hantverk hittar fortfarande till honom.

Det är en berättelse som påminner om att det bakom varje blad finns arbete som samlats över generationer. Jag hoppas att fler berättelser om sådana mästare kommer.

Källa: Anka Haber