130-letnia tradycja wyrobu noży w Sinop: Cengiz Özekes i jego syn Kazım

Uwagę zwrócił na siebie artykuł w Anka Haber: w Sinop 80-letni mistrz nożowniczy Cengiz Özekes podtrzymuje ponad 130-letnią tradycję wyrobu noży i przekazuje ją synowi, Kazımowi Özekesowi.

Rodzinny fach zaczął się w latach 90. XIX wieku od dziadka, Hüseyina Usty. Według Özekesa w czasach osmańskich Hüseyin Usta wyrabiał noże, a także zajmował się naprawą broni. Później pracę kontynuowali ojciec, Kazım Usta, i stryj, Ali Usta. Po przybyciu Amerykanów do Sinop w 1955 roku fach wszedł w nowy etap, a Cengiz Usta wraz ze starszym bratem zmodernizowali produkcję. Dziś Cengiz Usta należy do trzeciego pokolenia, a jego syn Kazım do czwartego.

Mistrz mówi, że zainteresowanie rzemiosłem spadło, okres czeladniczy się skończył, a sprzedaż zmalała przez produkty z Dalekiego Wschodu. Mimo to mówi: „Oddaliśmy sercem ten zawód”, a ludzie cenią rzemiosło i wciąż go odnajdują.

To historia, która przypomina, że za każdym ostrzem stoi praca gromadzona przez pokolenia. Chciałbym, żeby ukazywało się więcej takich opowieści o mistrzach.

Źródło: Anka Haber