Tradisi pembuatan pisau 130 tahun di Sinop: Cengiz Özekes dan anaknya Kazım

Satu laporan dalam Anka Haber menarik perhatian saya: di Sinop, tukang pisau berusia 80 tahun, Cengiz Özekes, masih memelihara tradisi pembuatan pisau yang berusia kira-kira 130 tahun dan mewariskannya kepada anaknya, Kazım Özekes.

Perniagaan keluarga ini bermula pada tahun 1890-an dengan datuknya, Hüseyin Usta. Menurut Özekes, pada zaman Empayar Uthmaniyah, Hüseyin Usta membuat pisau dan juga melakukan kerja seperti membaiki senjata. Kemudian bapanya, Kazım Usta, dan bapa saudaranya, Ali Usta, meneruskan kerja tersebut. Selepas orang Amerika tiba di Sinop pada 1955, kerja ini memasuki tahap baharu, dan Cengiz Usta bersama abangnya memodenkan pengeluaran. Kini Cengiz Usta ialah generasi ketiga dan anaknya, Kazım, generasi keempat.

Tukang itu berkata minat terhadap kraftangan telah berkurangan, tempoh perantisan sudah berakhir dan jualan merosot kerana produk dari Timur Jauh. Namun, dia berkata, “Kami telah memberikan hati kami kepada profesion ini”, dan mereka yang menghargai kraftangan masih mencarinya.

Ini kisah yang mengingatkan bahawa di sebalik setiap bilah ada usaha yang terkumpul merentasi generasi. Semoga lebih banyak kisah seperti ini tentang tukang-tukang sebegini.

Sumber: Anka Haber