سنت ۱۳۰ ساله ساخت چاقو در سینوپ: Cengiz Özekes و پسرش Kazım

گزارشی از Anka Haber توجهم را جلب کرد: در سینوپ، استاد ۸۰ ساله چاقوسازی به نام Cengiz Özekes سنت حدود ۱۳۰ ساله ساخت چاقو را زنده نگه داشته و آن را به پسرش Kazım Özekes منتقل می‌کند.

حرفه خانوادگی از دهه ۱۸۹۰ با پدربزرگش Hüseyin Usta آغاز شد. به گفته Özekes، Hüseyin Usta در دوران عثمانی علاوه بر ساخت چاقو، کارهایی مانند تعمیر سلاح هم انجام می‌داد. بعدها پدرش Kazım Usta و عمویش Ali Usta کار را ادامه دادند. پس از ورود آمریکایی‌ها به سینوپ در سال ۱۹۵۵، این حرفه وارد مرحله تازه‌ای شد و Cengiz Usta و برادر بزرگ‌ترش تولید را مدرن کردند. امروز Cengiz Usta نسل سوم و پسرش Kazım نسل چهارم است.

استاد می‌گوید علاقه به صنایع دستی کم شده، دوره شاگردی به پایان رسیده و به خاطر محصولات خاور دور فروش افت کرده است. با این حال می‌گوید: «ما قلبمان را به این حرفه سپرده‌ایم»، و کسانی که به صنایع دستی علاقه دارند هنوز او را پیدا می‌کنند.

این داستانی است که یادآوری می‌کند پشت هر تیغه، کاری نهفته که در طول نسل‌ها انباشته شده است. امیدوارم داستان‌های بیشتری درباره چنین استادانی منتشر شود.

منبع: Anka Haber