Une tradition de fabrication de couteaux vieille de 130 ans à Sinop : Cengiz Özekes et son fils Kazım

Un article d'Anka Haber a retenu mon attention : à Sinop, le maître couteller Cengiz Özekes, âgé de 80 ans, perpétue une tradition de fabrication de couteaux vieille d'environ 130 ans et la transmet à son fils Kazım Özekes.

Le métier familial a débuté dans les années 1890 avec son grand-père, Hüseyin Usta. Selon Özekes, à l'époque ottomane, Hüseyin Usta fabriquait des couteaux et réparait aussi des armes à feu. Plus tard, son père, Kazım Usta, et son oncle, Ali Usta, ont poursuivi le travail. Après l'arrivée des Américains à Sinop en 1955, le métier est entré dans une nouvelle phase, et Cengiz Usta et son frère aîné ont modernisé la production. Aujourd'hui, Cengiz Usta représente la troisième génération et son fils Kazım la quatrième.

Le maître affirme que l'intérêt pour l'artisanat a diminué, que la période d'apprentissage est révolue et que les ventes ont chuté à cause des produits venus d'Extrême-Orient. Pourtant, dit-il : « Nous avons donné notre cœur à ce métier ». Ceux qui aiment l'artisanat continuent de venir le trouver.

C'est une histoire qui rappelle que derrière chaque lame se cache un travail accumulé au fil des générations. J'espère voir paraître davantage de récits de ce genre sur ces artisans.

Source : Anka Haber