Pierwsze targi noży w Monteils z dwunastoma nożownikami z południa

Dziennik Midi Libre zapowiadał pierwsze targi noży w Monteils, niedaleko Alès, zaplanowane na niedzielę 27 września, od 9 do 18, w Świątyni przy placu Puits. Zgromadzą dwunastu nożowników z departamentów Gard, Hérault i Vaucluse, profesjonalistów, dla których to oficjalny zawód.

Pomysł zrodził się u Cédrica Cousina, zawodowego strażaka, który zorganizował wydarzenie wspólnie z lokalnym kołem myśliwskim w Monteils. Dla niego nóż jest przydatnym narzędziem w pracy, a ponieważ lubi gotować, to także podstawowe naczynie kuchenne. Według artykułu poza targami odbywającymi się co roku w Marguerittes, niedaleko Nîmes, w regionie Alès nigdy wcześniej nie było takiego spotkania.

Spodobało mi się, jak Vincent Salel, nożownik z Monteils, opisuje swój fach. Mówi o prawdziwym rzemiośle: do rękojeści używa się drewna, rogu albo włókna węglowego, a do stali wykańczających, takich jak damasceński wzór, mikropiaskowanie czy polerowanie. Porównuje precyzję tej pracy do złotnictwa i żałuje, że zawód ten powoli zanika.

Targi poświęcono pokazowi i sprzedaży w całości ręcznie wykonanych egzemplarzy, często unikatowych. Dla każdego, kogo interesują ręcznie robione ostrza i rękojeści, to okazja, by porozmawiać bezpośrednio z ich twórcami.

Źródło: Midi Libre