Una prima fiera del coltello a Monteils, con dodici coltellinai del Sud

Midi Libre annunciava la prima fiera del coltello di Monteils, vicino ad Alès, in programma domenica 27 settembre, dalle 9 alle 18, al Tempio, in place du Puits. Riunirà dodici coltellinai del Gard, dell'Hérault e del Vaucluse, professionisti per i quali questa è l'attività ufficiale.

L'idea è di Cédric Cousin, vigile del fuoco professionista, che l'ha organizzata con la società di caccia di Monteils. Per lui il coltello è un oggetto utile nel suo mestiere e, visto che ama cucinare, anche l'utensile di base. Secondo l'articolo, a parte la fiera che si tiene ogni anno a Marguerittes, nei pressi di Nîmes, nella zona di Alès non esisteva un incontro di questo tipo.

Quello che mi ha colpito è il modo in cui il coltellinaio Vincent Salel, stabilito a Monteils, descrive il suo mestiere. Parla di vero artigianato: per i manici si usano legno, corno o fibra di carbonio; per l'acciaio ci sono finiture come il damascato, la microsabbiatura o la lucidatura. Paragona la cura di questo lavoro a quella dell'oreficeria e rimpiange che tenda a perdersi.

La fiera era dedicata all'esposizione e alla vendita di pezzi interamente fatti a mano e spesso unici. Per chi si interessa di lame e manici artigianali, è l'occasione di parlare direttamente con chi li fabbrica.

Fonte: Midi Libre