মোঁতেইয়ে প্রথম ছুরি মেলা, দক্ষিণের বারোজন ছুরি-নির্মাতা অংশ নিচ্ছেন

Midi Libre পত্রিকা আলেসের কাছে মোঁতেইয়ে প্রথম ছুরি মেলার খবর দিয়েছে। রবিবার ২৭ সেপ্টেম্বর, সকাল ৯টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত, প্লাস ডু পুইতে অবস্থিত টেম্পলে এটি অনুষ্ঠিত হবে। গার, এরো ও ভোক্লিউজ থেকে বারোজন ছুরি-নির্মাতা এতে অংশ নেবেন, যাঁদের সবাই পেশাদার এবং এটাই তাঁদের সরকারি পেশা।

ধারণাটি এসেছে সেদ্রিক কুজাঁর মাথা থেকে, যিনি একজন পেশাদার অগ্নিনির্বাপক কর্মী। মোঁতেইয়ের শিকার সমিতির সঙ্গে মিলে তিনি এটি আয়োজন করেছেন। তাঁর কাছে ছুরি নিজের কাজে কাজে লাগে এমন একটি যন্ত্র, আর রান্না তাঁর খুব প্রিয় হওয়ায় এটি রান্নাঘরের মূল সরঞ্জামও বটে। প্রবন্ধ অনুযায়ী, নিমের কাছে মার্গেরিতে প্রতি বছর যে মেলা হয় তা ছাড়া আলেস অঞ্চলে এই ধরনের কোনো সমাবেশ আগে হয়নি।

মোঁতেইয়ে থাকা ছুরি-নির্মাতা ভাঁসাঁ সালেল যেভাবে তাঁর কাজের কথা বলেন, সেটি আমার ভালো লেগেছে। তিনি প্রকৃত কারুশিল্পের কথা বলেন: হাতলে কাঠ, শিং বা কার্বন ফাইবার ব্যবহার করা হয়, আর ইস্পাতের জন্য ড্যামাস্কাস, মাইক্রোবিড বা পালিশের মতো ফিনিশ। এই কাজের সূক্ষ্মতাকে তিনি স্বর্ণকারের কাজের সঙ্গে তুলনা করেন এবং আক্ষেপ করেন যে এই শিল্প হারিয়ে যাওয়ার পথে।

মেলাটি সম্পূর্ণ হাতে তৈরি, প্রায়ই একক ধরনের জিনিস প্রদর্শন ও বিক্রির জন্য উৎসর্গ করা ছিল। হাতে তৈরি ফলা ও হাতলের প্রতি যাঁদের আগ্রহ আছে, তাঁদের জন্য যাঁরা এগুলো তৈরি করেন তাঁদের সঙ্গে সরাসরি কথা বলার এটি একটি সুযোগ।

সূত্র: Midi Libre