«Señoras, ha vuelto el afilador»: Daniele Novelli afila cuchillas a domicilio

Me hizo sonreír y reflexionar la historia de Daniele Novelli, de 33 años, afilador de Camucia, contada por el Corriere di Arezzo. Practica un oficio que está desapareciendo: desde hace diez años afila cuchillos en su taller y a domicilio, después de empezar a los 23 años, por casualidad.

Además de cuchillos, afila viejas guadañas, sierras de cinta y discos de cortadoras, porque, dice, en casa no se tira nada de lo que se puede recuperar. Se compró una furgoneta equipada y usa máquinas modernas que le permiten afilar cualquier tipo de hoja, con un filo diseñado por él. Aprendió solo, a base de ayudar a su padre, que repara máquinas industriales, equivocándose y «robando con los ojos».

Entre sus clientes hay jóvenes y mayores, incluso de más de noventa años, que le llevan una guadaña porque ya no pueden cortar la hierba. Su consejo es sencillo: mejor cuatro o cinco cuchillos realmente buenos que diez mediocres, y casi siempre conviene reafilar en vez de volver a comprar.

Hoy, oír que llega el afilador es ya una noticia, porque casi no queda ninguno. A Daniele le gusta el contacto con la gente y devolver al uso objetos que alguien habría tirado. Es un bonito recordatorio de que una hoja bien afilada puede durar toda una vida.

Fuente: Corriere di Arezzo