“बहनों, छुरी-चाकू पर धार लगाने वाला लौट आया है”: डेनियेले नोवेली आपके घर पर धार लगाते हैं

कामुचिया के 33 वर्षीय चाकू-धार लगाने वाले डेनियेले नोवेली की कहानी, जिसे Corriere di Arezzo ने बताया, ने मुझे एक साथ मुस्कुराने और सोचने पर मजबूर किया। वे एक ऐसा पेशा कर रहे हैं जो लुप्त हो रहा है: 23 वर्ष की उम्र में संयोग से शुरू करने के बाद से, दस साल से वे अपनी वर्कशॉप में और ग्राहकों के घर जाकर चाकू तेज़ करते आ रहे हैं।

चाकू के अलावा वे पुराने दरांते, बैंड-आरी के ब्लेड और स्लाइसर की डिस्क भी तेज़ करते हैं, क्योंकि, उनके अनुसार, घर में ऐसी कोई चीज़ नहीं फेंकी जाती जो बचाई जा सकती हो। उन्होंने एक सुसज्जित वैन खरीदी है और आधुनिक मशीनों से हर तरह का ब्लेड तेज़ कर लेते हैं, उसका कोण उन्होंने खुद तय किया है। उन्होंने यह खुद सीखा है, औद्योगिक मशीनें ठीक करने वाले अपने पिता के साथ काम करते हुए, गलतियाँ करके और “आँखों से चुराकर”।

उनके ग्राहकों में युवा भी हैं और नब्बे से ऊपर के बुज़ुर्ग भी, जो उनके पास दरांता लाते हैं क्योंकि अब वे घास नहीं काट पाते। उनकी सलाह सरल है: दस घटिया चाकुओं से चार-पाँच सचमुच अच्छे चाकू बेहतर हैं, और लगभग हमेशा नया खरीदने से पुराने को दोबारा तेज़ करवाना ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है।

आजकल धार लगाने वाले की आवाज़ सुनाई देना अपने आप में खबर है, क्योंकि ऐसे लोग लगभग बचे ही नहीं। डेनियेले को लोगों से मिलना-जुलना पसंद है और उन चीज़ों को फिर से काम में लाना अच्छा लगता है जिन्हें कोई और फेंक देता। यह याद दिलाता है कि अच्छी तरह तेज़ किया गया ब्लेड पूरी ज़िंदगी चल सकता है।

स्रोत: Corriere di Arezzo