Як литовська обсмажувальна компанія здобула міжнародну репутацію

Perfect Daily Grind опублікував матеріал про те, як обсмажувачі можуть здобувати репутацію за межами свого ринку, на прикладі Huracán Coffee з Вільнюса, Литва. Заснована у 1999 році як перший в країні спешіалті-обсмажувач, Huracán у 2025 році була визнана найкращим обсмажувачем світу на чемпіонаті Global Coffee Awards у Сальвадорі. На конкурс надійшло понад 2000 зразків із більш ніж 125 країн, а до фінального раунду, який оцінювали наосліп, вийшли лише 30 обсмажувачів із 16 країн.

Засновник Вітаутас Кратуліс каже, що перший крок — опанувати власний ринок, на що можуть піти роки, і водночас розуміти громаду, знайомлячи людей з кавами, яку вони ще не навчилися цінувати. Копіювати конкурентів недостатньо: відмінність з'являється завдяки чіткій позиції, наприклад, завдяки закупівлі в менш відомих країнах походження. За його словами, конкурси дають міжнародну довіру, а заходи створюють міжнародні зв'язки.

Через півроку після перемоги клієнти з Німеччини, Австрії, Нідерландів, Норвегії, Польщі та Румунії почали знаходити Huracán, а у Великій Британії, Швеції, Іспанії та Португалії складалися стосунки. Обсмажувальна компанія також співпрацює з партнерами, зокрема з виробником дріпперів Shelbru, і продає розчинну каву під назвою Huracán Scout.

Ризик, який він називає, — розмивання бренду. Невеликі зміни профілів обсмаження чи асортименту можуть зробити бренд легшим для продажу, але важчим для впізнавання. Мені це попередження видалося зваженим. У Литві лише близько 30 обсмажувачів, тож ясно, що малий ринок не мусить обмежувати амбіції обсмажувача.

Джерело: Perfect Daily Grind