एक लिथुआनियाई रोस्टरी ने अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा कैसे बनाई

Perfect Daily Grind ने एक लेख प्रकाशित किया है कि रोस्टर अपने घरेलू बाज़ार से बाहर प्रतिष्ठा कैसे बना सकते हैं। उदाहरण लिथुआनिया के विल्नियस की Huracán Coffee का है। 1999 में देश की पहली स्पेशेलिटी रोस्टरी के रूप में स्थापित, Huracán को 2025 में अल सल्वाडोर में हुई Global Coffee Awards विश्व चैंपियनशिप में विश्व का सर्वश्रेष्ठ रोस्टर चुना गया। इस प्रतियोगिता में 125 से अधिक देशों से 2,000 से ज़्यादा नमूने आए, और अंधे मूल्यांकन वाले फ़ाइनल राउंड में 16 देशों के केवल 30 रोस्टर पहुँचे।

संस्थापक Vytautas Kratulis कहते हैं कि पहला कदम अपने बाज़ार में महारत हासिल करना है, जिसमें वर्षों लग सकते हैं, और साथ ही समुदाय को समझना तथा ऐसी कॉफ़ी पेश करना जिसे लोगों ने अभी तक पसंद करना नहीं सीखा है। प्रतिस्पर्धियों की नकल करना काफ़ी नहीं है; अलग पहचान एक स्पष्ट दृष्टिकोण से आती है, जैसे कम जाने-माने मूल स्थानों से खरीद करना। उनके शब्दों में, प्रतियोगिताएँ अंतरराष्ट्रीय विश्वसनीयता देती हैं, जबकि आयोजन अंतरराष्ट्रीय रिश्ते बनाते हैं।

जीत के छह महीने बाद, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, नीदरलैंड, नॉर्वे, पोलैंड और रोमानिया के ग्राहक Huracán तक पहुँच रहे थे, और यूके, स्वीडन, स्पेन तथा पुर्तगाल में रिश्ते बन रहे थे। रोस्टरी Shelbru जैसे साझेदारों के साथ भी काम करती है, जो ड्रिपर बनाती है, और Huracán Scout नाम की इंस्टेंट कॉफ़ी बेचती है।

वह जिस जोखिम की ओर इशारा करते हैं वह है ब्रांड का कमज़ोर पड़ना: रोस्ट प्रोफ़ाइल या उत्पाद रेंज में छोटे बदलाव ब्रांड को बेचना आसान बना सकते हैं, पर पहचानना मुश्किल। मुझे यह चेतावनी सोची-समझी लगी। लिथुआनिया में केवल लगभग 30 रोस्टर हैं, इसलिए साफ़ है कि छोटा बाज़ार किसी रोस्टर की महत्वाकांक्षाओं को सीमित करने की वजह नहीं होना चाहिए।

स्रोत: Perfect Daily Grind