Como uma torrefação lituana construiu reputação internacional

A Perfect Daily Grind publicou um texto sobre como torrefadores podem construir reputação além do mercado local, usando como exemplo a Huracán Coffee, de Vilnius, na Lituânia. Fundada em 1999 como a primeira torrefação de especialidade do país, a Huracán foi eleita Melhor Torrefadora do Mundo no Campeonato Mundial do Global Coffee Awards 2025, em El Salvador. A competição recebeu mais de 2.000 amostras de mais de 125 países, e apenas 30 torrefadores de 16 países chegaram à rodada final, julgada às cegas.

O fundador, Vytautas Kratulis, diz que o primeiro passo é dominar o próprio mercado, o que pode levar anos, e entender a comunidade enquanto apresenta cafés que as pessoas ainda não aprenderam a apreciar. Copiar concorrentes não basta; a diferenciação vem de um ponto de vista claro, por exemplo, comprando de origens menos conhecidas. Nas palavras dele, as competições dão credibilidade internacional, enquanto os eventos criam relações internacionais.

Seis meses depois da vitória, clientes da Alemanha, Áustria, Países Baixos, Noruega, Polônia e Romênia já encontravam a Huracán, e havia relações em desenvolvimento no Reino Unido, na Suécia, na Espanha e em Portugal. A torrefação também trabalha com parceiros como o fabricante de coadores Shelbru e vende um café solúvel chamado Huracán Scout.

O risco que ele aponta é a diluição: pequenos ajustes nos perfis de torra ou na linha de produtos podem tornar uma marca mais fácil de vender, mas mais difícil de reconhecer. Achei esse alerta muito pensado. A Lituânia tem apenas cerca de 30 torrefadores, então está claro que um mercado pequeno não precisa limitar as ambições de uma torrefação.

Fonte: Perfect Daily Grind